28 de marzo de 2025
Con gran éxito, dio inicio el esperado evento «Farm to School Puerto Rico Expo» en la Universidad de Puerto Rico, recinto de Carolina, con la participación del Secretario de Educación, Hon. Eliezer Ramos Parés, y el Secretario de Agricultura, el Dr. Josué Rivera Castro. El evento que promueve una alimentación más saludable, sostenible y local, reunió a estudiantes, agricultores y profesionales del sector para trabajar en conjunto en la creación de soluciones que beneficien a la comunidad educativa y agrícola de Puerto Rico.
Durante la jornada se llevaron a cabo diversas competencias que pusieron en evidencia el talento y la creatividad de los participantes en la cocina y la gastronomía, utilizando productos frescos y locales, impulsando así el consumo de alimentos y frutos del país. “Estamos convencidos de que este es solo el principio de un camino lleno de nuevas ideas, proyectos y alianzas estratégicas que, sin duda, generarán un impacto positivo en nuestra sociedad. Les invito a participar activamente en esta maravillosa experiencia, que representa un paso importante hacia una alimentación más saludable, sostenible y equitativa para todos”, indico el rector de la UPR Carolina, Dr. José Ignacio Meza Pereira durante su mensaje inaugural.
Fotos: Facebook UPR Carolina Informa